จังหวัดเชียงใหม่, ประเทศไทย - วิถีชีวิตเน้นทานอาหารมังสวิรัติ ไม่ใช่เพียงแต่เป็นเทรนด์ระยะสั้น หากได้ปรับให้เข้ากับวิถีชีวิตประจำวันเป็นเวลากว่าสิบปี อย่างไรก็ตาม กระแสสังคมปัจจุบันเองให้ความสำคัญในเรื่องสิ่งแวดล้อม และจิตสำนึกต่อเรื่องสัตว์อย่างทวีคูณ เทรนด์ดังกล่าวเห็นได้ชัดจากกลุ่มนิตยสารและเว็บไซต์ต่างประเทศชั้นนำนำมาพูดถึงอย่างมากในปี 2561 สำหรับ มอร์แกนิค Moreganic Restaurant (มอร์แกนิค เรสเตอร์รอง) นับเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าไปลิ้มลอง
Moreganic Restaurant ตั้งอยู่ใน Away Chiang Mai Thapae Resort - A Vegetarian Retreat (อเวย์ เชียงใหม่ ท่าแพ รีสอร์ต อะ เวทเจทเทเรียน รีทรีท) อีกหนึ่งทางเลือกที่แตกต่างไปจากในกลุ่มโรงแรมแบบเดิมในจังหวัดเชียงใหม่ ประเทศไทย รีสอร์ตหรูในสไตล์โคโลเนียล - ล้านนา พร้อมห้องพัก 39 ห้องที่ตกแต่งอย่างพิถีพิถัน เตียงนอนลินินคุณภาพดี ผสานศิลปะล้านนา พื้นไม้สีเข้ม ระเบียงสีขาวสะอาดตา และอาหารทานเล่นที่ผลิตจากพืชและผลไม้เป็นหลักสอดคล้องกับหลักปฏิบัติที่ไม่สนับสนุนการทารุณกรรมสัตว์และไม่หวังผลกำไรจากการจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ทั้งนี้ Away Chiang Mai Thapae Resort - A Vegetarian Retreat ได้รับการรับรองจาก Veggie Hotels
ซึ่งนับเป็นรีสอร์ตแรกในแหล่งท่องเที่ยวชั้นนำและมีความนิยมในอาหารมังสวิรัติอย่างเชียงใหม่ ยิ่งตอกย้ำว่า Moreganic Restaurant ได้นำเสนออาหารที่เน้นความสร้างสรรค์ ปรับมาตรฐานการปรุงให้สูงกว่าทุกมาตรฐานที่เคยมีมา
"เชฟและทีมมอร์แกนิคทุกคนเชื่อในการปรุงอาหารมังสวิรัติเป็นเรื่องที่ยั่งยืน เราตรวจสอบจนแน่ใจว่าผักที่นำมาปรุงยังคงความสดอยู่เสมอ เพราะเราสนับสนุนฟาร์มท้องถิ่น เช่น ผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวงที่สั่งเป็นประจำ เท่ากับว่าเป็นการสร้างรายได้และอาชีพให้กับชุมชน เราปรุงรสอย่างเต็มที่ โดยไม่หวงวัตถุดิบเลย ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเครื่องเทศ เรายังเน้นการบริหารขยะมูลฝอยในครัวและการบำรุงรักษาอุปกรณ์ ซึ่งเป็นแนวคิดในการอยู่ร่วมกับชุมชนอย่างแท้จริง และดูแลระบบนิเวศชุมชนให้ยั่งยืน กล่าวโดย คุณวิพนธ์ กวาตรา
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
